花あんころベーシック、花おはぎベーシック、花もなかベーシック、花くっきーの4種類のライセンス取得でALA和花スイーツ認定講師に…
レッスン毎のライセンスの為、ライセンス取得後すぐに開講出来る認定講座です。
※和花スィーツ®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。
ALA和花スイーツ
花あんころ®〜ベーシック
（オンラインレッスン可）
『ALA和花スイーツレッスン』として和の要素を取り入れたレッスンです。
冷蔵庫に保存しても固くならないソフト餅を使用し、
甘さ控えめな植物性素材で出来た餡クリームでデコレーションをします。口金を使用し、花びらまで綺麗に仕上げます。完成したあんころは、折箱に入れ、上品で美しい仕上がりとなります。
贈り物にもぴったりなスィーツです。
お花の種類は、
・カーネーション
・チューリップ
・ダリア
・アップルブロッサム
の４種類です。
※花あんころ®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。
ALA和花スイーツ
花あんころ®〜秋冬
（オンラインレッスン可）
クリスマスリースをイメージした和花リースです。
クリスマスローズ、ミニローズ、ビオラ、ブラックベリーと冬のリースにぴったりなお花を絞ります。
木箱の中にリースの花あんころ…和と洋を感じる素敵なデザインに仕上げます。
色々なフレーバーがつけられるのでアレンジしてお楽しみいただけます。
またプレゼンやパーティースイーツにもぴったです。
※花あんころ®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。
講座費用
対面レッスン料 8,250円
オンラインレッスン料 7,150円※サンプル、材料なしの場合
事務手数料 1,100円
ライセンス料 13,200円※一部割引制度あり
※ALA一般会員でない方は別途年会費3,300円が必要です。
ALA和花スイーツ
花おはぎ®〜ベーシック
（オンラインレッスン可）
和花スイーツレッスンの一つである『花おはぎ™』レッスンです。
もちもちで粒々とした食感のおはぎに、餡フラワーをデコレーションした一口サイズのスィーツです。
何種類ものフレーバ餡を使用し、和花をイメージした5種類の花絞りが学べます。
・水仙
・トルコ
・マム
・ガーデニア
・スカビオサアトロパープレア
出来上がったおはぎは折箱にいれ、美しく、上品な仕上がりとなります。また、冷蔵、冷凍で保存が可能の為、プレゼンや販売にもぴったりです。
※花おはぎ®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。
ALA和花スイーツ
花おはぎ®〜秋冬
（オンラインレッスン可）
秋から冬に咲くお花をメインに５種類のお花を絞ります。
・カメリア
・芍薬
・ローダンセンマム
・ルリマツリ
・アネモネ
ベーシックな花おはぎとは違う深みのある天然色素のカラーで着色していきます。
秋冬の花おはぎでは口金も一部リニューアルし今までにない絞り方を学べます。
※花おはぎ®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。
講座費用
対面レッスン料 8,250円
オンラインレッスン料 7,150円※サンプル、材料なしの場合
事務手数料 1,100円
ライセンス料 13,200円※一部割引制度あり
※ALA一般会員でない方は別途年会費3,300円が必要です。
紅白のお花をメインに求肥と餡クリーム、食べられる器の角皿を使用した新しいデザインのもなかです。
講座初のひらひらと花弁が絞れる口金を使用し、リアルで繊細な種類のお花を絞ります。
・山茶花
・ダリアクリスタル
・ダリア雪椿
・プリムラジュリアン
・黄花コスモス
秋冬に咲く華やかなお花で可愛いスタイリッシュなもなかにデコレーションします。
食べられる角皿は１人分サイズです。
クリスマスやお正月などパーティーシーンにもぴったりです。
講座費用
対面レッスン料 8,250円
オンラインレッスン料 7,150円※サンプル、材料送付なしの場合
事務手数料 1,100円
ライセンス料 13,２00円※一部割引制度あり
※ALA一般会員でない方は別途年会費3,300円が必要です。
ALA和花スイーツ
花もなか〜ベーシック
（オンラインレッスン可）
和花スイーツレッスンシリーズ『花もなか™』のレッスンです。
お皿ごと全部食べられる日本初の和花ツイーツ。
もなかのお皿に夏の餡クリームフラワーをデコレーションした
『花もなか™』レッスンです。
向日葵、ピンポンマム、紫陽花、デイジー、アプリコット、ファンデーションローズの5種類の絞りが学べます。
また中のお餅はフレーバーが付けられ冷凍しても柔らかい雪見大福のようなお餅とフワフワ餡クリーム、まるでパフェのような華やかな花もなかに仕上げてます。
お好みでアイスクリームをのせて頂いても夏にぴったりのスィーツになります。
※レッスンでは花もなかを２つお作りいただきます。
ALA和花スイーツ
花もなか〜秋冬
（オンラインレッスン可）
ALA和花スイーツ
花くっきー®
（オンラインレッスン可）
ALAのオリジナルレシピで作る餡フラワークッキー。焦げ目無しでサクッサクの食感です。天然色素を使用し美しい色の花くっきーに仕上げます。
ブローチ風クッキーの作り方以外にも５種類のお花絞りが学べます。
・ミニバラ
・ミノースボール
・コーンフラワー
・ブル―デイジー
・プリムローズ
・ミコデマリ
※花くっきー®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。
講座費用
レッスン料 8,250円
ライセンス代 13,200円
事務手数料 1,100円
（オンラインレッスンのみ）
別途 口金代
※ALA会員でない方は別途年会費 3,300円が必要です。
ALA和花スイーツ
花しふぉん
（オンラインレッスン可）
昨今、グルテンフリーに拘る方も増えています。小麦粉を使用せず、米粉を使用したふんわり滑らか食感のシフォンケーキを木箱に敷き詰め、乳製品使用と乳製品不使用のレシピが学べる新感覚の和花スイーツレッスンです。
レッスン内容
・ グルテンフリーシフォンケーキの焼き方
※ケーキ型を使用せず、簡単にシフォンケーキが焼けます。
・ ヴィーガン極上白こしあんに天然色素で優しいカラーに仕上げる着色方法
・ 4種類のお花絞り（2Dガーベラ、3Dラナンキュラスラックス、 3D西洋オダマギビジュー、 2Dカモミール）
・ セパレートデコレーション方法
講座費用
レッスン料 8,250円
ライセンス代 13,200円
事務手数料 1,100円
（オンラインレッスンのみ）
別途 口金代
※ALA会員でない方は別途年会費 3,300円が必要です。