アイシングクッキー作りには欠かせないメレンゲパウダーを手作りするレッスンです。。ALAオリジナルのレシピのメレンゲパウダーはサラサラで溶けやすく扱いやすい特長です。

ALAらしく可愛くデザインしたオリジナルフォーチュンクッキー。パリッと食感で優しい甘さの美味しいクッキーです。

お子さんと作るのも楽しくハッピーメッセージは家族やお友達を笑顔にしてくれます

市販のチョコレートを使った繊細で柔らかく扱いやすいチョコレートレース。

アイシングクッキーやデコレーションケーキのデコレーションにも使用できます。

白あんを布のように扱いやすいシート状にすることで風呂敷で包んだような表現ができる新感覚の素材です。

爽やかなフレーバーのシフォンケーキにあんファブリックでふんわり包み和洋折衷のスィーツに仕上げています。

今話題のスィーツのモンブランケーキを可愛いモフモフのパピーにデコレーションします。全国のALA認定教室でオンライン、対面レッスンでご受講できます。お問い合わせはALA事務局までお問い合わせください。

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ALAフレッシュクリーム認定講師講座では、生クリームでお花絞りナンバーケーキ＆バロックデコレーションでプリンセスケーキを学びます。

ALAではお花絞り用のロイヤルアイシングについて研究、開発を長年続けています。さらにスキルアップしたい方を対象に日本初のリアルなお花絞り「ALAアイシングフラワー認定講師講座」を開講いたします。