4月、新年度の始まりにあたりALAでは新たな取組みをスタートします。
これまでALAでは見た目の可愛さと美味しさを追求したスイーツデコレーションレッスンを開講してきましたが、今回は、お菓子作りの基本であるフランス菓子を基礎から学べる初級基礎コースを開講します。
『冨田先生のおうちフランス菓子基礎コース』は、お菓子作りが初めての方でも家庭で本格的な美味しいフランス菓子を学べる初級講座です。パリのコルドンブルーやルノートル製菓学校で料理・製菓技術を学び、卒業後も、講師として勤めたパティシエ冨田幸敬先生の監修のもと身近な材料で家庭用オーブンを使ってお菓子を作る事にこだわりました。
又、通常のフランス菓子は小麦粉を使ったお菓子になりますが、健康志向でグルテンフリーを好まれる方も多くなってきたことから、グルテンフリーの米粉を主流にしたフランス菓子作りも学べる内容となっています。
お菓子作り初めての方でも本格的な美味しいフランス菓子教室開講資格が最短2日で資格取得可能です。基礎コースは単発レッスンとしても開講できますので、フランス菓子教室開講に向けて是非ご受講下さい。
★基礎コース（初級）5レッスン（全10種類のフランス菓子）
※フレーバーアレンジを含め20種類以上のレシピ付き
レッスン１
•ケイク・マルブレ（マーブルパウンドケーキ）
•パレ・ドゥ・ダム（チョコチップクッキー）
レッスン２
•マドレーヌ
•フレンチブラウニー
レッスン３
•クレーム・ランヴェルセ（カスタードプリン）
•プチ・ポ・ドゥ・クレーム・セザム（胡麻プリン）
•プディング・ア・ラ・スィトロイユ（パンプキンプリン）
レッスン４
•フィナンシェ
•クッキーズ・ショコラ・ノワ （胡桃のクッキー）
レッスン５
•ビスキュイ・ローレィ（ロールケーキ）
★ 講座料金
対面レッスン
・基礎コース合計金額 45100円
（レッスン1〜4 8,800円、レッスン5 9,900円）
・ディプロマ料 33,000円
※基礎コース全レッスン終了後にディプロマ申請で講師認定。
フランス菓子教室開講、販売が可能なり、詳しいテキストと動画が付きます。
（ALA会員でない方、また年会費の更新をされていない方は別途年会費3300円が必要です。）
※オンラインの場合、別途送料、オンライン事務手数料
（※秋以降中級フランス菓子コース開講予定）
お問合せはALA事務局 info@artist-link-japan.com にご連絡ください。
営業時間平日AM9時〜PM5時まで（土日祝日はお休み）
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