ＡＬＡモデリングクッキー®認定講師講座

しなやかに成型できるALAオリジナルのモデリングクッキー生地を使用し、今までになかった立体の可愛いクッキーの世界観をお楽しみいただけます。

サクホロの食感が美味しいプレーンクッキーと、中に餡を入れる台湾発の大人気スイーツ、「デコパイナップルケーキ」の二種類のレシピを学びます。

デコパイナップルケーキを可愛くデコレーションした３Dデコクッキーはアジア圏で大ブーム。

日本に無かった新しい可愛いスイーツをALAが日本で手に入る材料でプロデュースした日本初の認定講師講座です。

デコパイナップルケーキは中に入れる餡によってフレーバーも変えられ、とっても美味しく、見た目も可愛いALAのこだわりが詰まった講座内容になっています。

講座は２レッスン構成で、最短１日５時間でモデリングクッキーのプロフェショナルとして資格を取得していただけます。

レッスン1

・焦げない立体成型生地、モデリングクッキーのレシピの仕掛けを・理論的に説明

・モデリングクッキー生地の作り方

・生地の着色方法

・デコペンの作り方

・２Dクッキー、３Dクッキーの形成、デコレーション

・モデリングクッキーの焼成の仕方

レッスン2

・モデリングデコパイナップルケーキ生地の作り方

・中に入れる餡のレシピ説明

・生地の着色方法

・餡の包み方、デコパイナップルケーキの形成

・デコレーションされたデコパイナップルケーキの焼成の仕方

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講座費用

●対面レッスン　　 66,000円税込

（レッスン料、テキスト代、ディプロマ料）

●オンラインレッスンも可能です。事務局にお問い合わせください。

（レッスン料、テキスト代、オンラインレッスン事務手数料、ディプロマ料）

＊新年度年会費をお支払いされていない方は別途年会費3,300円（税込）が必要となります。　　

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