ALAモデリングクッキー®認定講師講座

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しなやかに成型できるALAオリジナルのモデリングクッキー生地を使用し、今までになかった立体の可愛いクッキーの世界観をお楽しみいただけます。

サクホロの食感が美味しいプレーンクッキーと、中に餡を入れる台湾発の大人気スイーツ、「デコパイナップルケーキ」の二種類のレシピを学びます。

 

デコパイナップルケーキを可愛くデコレーションした3Dデコクッキーはアジア圏で大ブーム。

日本に無かった新しい可愛いスイーツをALAが日本で手に入る材料でプロデュースした日本初の認定講師講座です。

 

デコパイナップルケーキは中に入れる餡によってフレーバーも変えられ、とっても美味しく、見た目も可愛いALAのこだわりが詰まった講座内容になっています。

 

講座は2レッスン構成で、最短1日5時間でモデリングクッキーのプロフェショナルとして資格を取得していただけます。

※モデリングクッキー®は一般社団法人 Artist Link Associateの商標登録です。

レッスン1

・焦げない立体成型生地、モデリングクッキーのレシピの仕掛けを・理論的に説明

・モデリングクッキー生地の作り方

・生地の着色方法

・デコペンの作り方

・2Dクッキー、3Dクッキーの形成、デコレーション

・モデリングクッキーの焼成の仕方

レッスン2

・モデリングデコパイナップルケーキ生地の作り方

・中に入れる餡のレシピ説明

・生地の着色方法

・餡の包み方、デコパイナップルケーキの形成

・デコレーションされたデコパイナップルケーキの焼成の仕方

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​講座費用

 

●対面レッスン       55,000円税込

(レッスン料、テキスト代、ディプロマ料)

 

●オンラインレッスン  56,100円税込

(レッスン料、テキスト代、オンラインレッスン事務手数料、ディプロマ料)

    

 

*新年度年会費をお支払いされていない方は別途年会費3,300円(税込)が必要となります。