ALAモデリングクッキー®認定講師講座

 

しなやかに成型できるALAオリジナルのモデリングクッキー生地を使用し、今までになかった立体の可愛いクッキーの世界観をお楽しみいただけます。

サクホロの食感が美味しいプレーンクッキーと、中に餡を入れる台湾発の大人気スイーツ、「デコパイナップルケーキ」の二種類のレシピを学びます。

 

デコパイナップルケーキを可愛くデコレーションした3Dデコクッキーはアジア圏で大ブーム。

日本に無かった新しい可愛いスイーツをALAが日本で手に入る材料でプロデュースした日本初の認定講師講座です。

 

デコパイナップルケーキは中に入れる餡によってフレーバーも変えられ、とっても美味しく、見た目も可愛いALAのこだわりが詰まった講座内容になっています。

 

講座は2レッスン構成で、最短1日5時間でモデリングクッキーのプロフェショナルとして資格を取得していただけます。

 

【ALAモデリングクッキー®︎認定講師講座代金】


●対面レッスン  55,000円税込(レッスン料、テキスト代、ディプロマ料)


●オンラインレッスン 56,100円税込(レッスン料、テキスト代、オンラインレッスン事務手数料、ディプロマ料)

    

 

*新年度年会費をお支払いされていない方は別途年会費3,300円(税込)が必要となります。  

 

【レッスン1】

 

•焦げない立体成型生地、モデリングクッキーのレシピの仕掛けを理論的に説明

 

•モデリングクッキー生地の作り方

 

•生地の着色方法

 

•デコペンの作り方

 

•2Dクッキー、3Dクッキーの形成、デコレーション

 

•モデリングクッキーの焼成の仕方




【レッスン2】

 

•モデリングデコパイナップルケーキ生地の作り方

 

•中に入れる餡のレシピ説明

 

•生地の着色方法

 

•餡の包み方、デコパイナップルケーキの形成

 

•デコレーションされたデコパイナップルケーキの焼成の仕方