ALAデコ白玉&手作り餡

中国発祥の湯圓(タンユエン)を元に中国で流行中のデコ湯圓(タンユエン)をALAオリジナルレシピで可愛いクマや犬、パンダに形成。可愛いデコ白玉の作り方を学びます。

 

レッスンは米粉の特色や日本以外での食べ方などのレシピも加え夏の可愛いスイーツとしてご自宅で楽しんで頂ける内容になっています。

 

中国では白玉の中にごま餡を入れるのが一般的ですが、ごま餡も日本風にヘルシーにアレンジした物を使用します。

そして、日本と中国の共通の古来からのスイーツと言えば「餡」。

 

こちらの講座ではとっても簡単に本格的に美味しい餡が手作りできます。白玉に添えたり、かき氷にトッピングしたり冬はおぜんざいと一年を通じて楽しんで頂けます。

 

レッスン料    6,500(税別)

ライセンス料  10,000(税別)

 

*ALAアイシングクッキー講師会員の方はライセンス料が無料です。

 

 

 

レッスン内容

 

*米粉の特色

*形成しやすい生地の作り方

*デコ白玉の作り方(レシピ付き)

*保存方法(説明)

*餡の炊き方(作り方説明)

*デコ白玉の日本、中国での召し上がり方(レシピ参照)